Costillas a la barbacoa

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Receta deCostillas a la barbacoa

Descripción de la receta Costillas a la barbacoa

Las clásicas costillitas de cerdo glaseadas en el grill

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 20 Feberro de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Costillas a la barbacoa?

2 kilos de costillitas de carne de puerco magra
½ taza de miel
¼ de jugo de limón
2 cucharaditas de cáscara rallada de limón
2 cucharaditas de jengibre rallado

Agua
Sal
Pimienta

¿Cómo se prepara Costillas a la barbacoa?

Cubra las costillas completamente con agua en una olla grande o una sartén profunda y llévela a ebullición, sin tapar, a temperatura media, una vez que rompa el hervor, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Mezcle todos los demás ingredientes y reserve.
Salpimiente ambos lados de las costillitas y colóquelas sobre una parrilla de carbón incandescente. Cocine aproximadamente 30 minutos por lado. En los últimos 15 minutos de cocción, pincele generosamente la carne con la mezcla en base a miel dos veces antes de retirar del fuego.

Si no conoces el significado de algún ingrediente o palabra, pasa el ratón sobre ella para ver sus sinónimos o equivalentes.

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La receta Costillas a la barbacoa tiene 3 comentarios

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connie-rohan

Creo que esta receta no es la original, porque en cualquier restaurante las sirven con la salsa hecha con base de ketchup. Las voy a hacer de cualquier forma para probarlas. Costillas a la barbacoa. connie-rohan el 29-06-2010

inma roca

¿¿¿Hervidas???, ¿¿¿luego asadas con miel???... yo nunca pensé hacerlas así. Asadas en una buena barbacoa poniéndoles antes en algún adobo de aromas, ¡¡¡sí!!! Costillas a la barbacoa. inma roca el 30-04-2010

luisitacastillo

Este es uno de mis platos favoritos Costillas a la barbacoa. luisitacastillo el 24-02-2009